Horários irregulares das refeições nos fins de semana podem elevar riscos cardíacos em homens

O horário das refeições não é apenas uma questão de hábito ou conveniência, mas pode influenciar diretamente a saúde do coração dos homens. Segundo um estudo publicado nesta terça-feira (1º) na revista científica Communications Medicine, pesquisadores franceses apontam que a diferença de horário entre as refeições durante a semana e nos fins de semana pode aumentar o risco de doenças cardíacas masculinas. Esse padrão irregular foi batizado pelos autores como "jet lag alimentar" (eating jetlag), termo que descreve a discrepância entre os horários em que as refeições são feitas em dias úteis e nos finais de semana.

O estudo explica que exemplares assim incluem pessoas que tomam café da manhã às 7h de segunda a sexta, mas adiam essa refeição para às 11h nos sábados e domingos, ou que jantam habitualmente às 20h durante a semana, porém passam a fazer a última refeição perto da meia-noite no fim de semana. O efeito dessas mudanças frequentes, segundo os autores, pode levar à desregulação do ritmo circadiano — o chamado relógio biológico que regula diversos processos corporais, incluindo o metabolismo e a atividade cardíaca.

Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores franceses analisaram dados do NutriNet-Santé, um estudo que monitorou voluntários desde 2009 para avaliar a relação entre alimentação e saúde. Na análise, foram considerados 104.806 adultos com idade média de 42 anos; destes, 79% eram mulheres e 21% homens. O acompanhamento dos participantes durou cerca de oito anos, abrangendo o período de 2009 a 2023.

Uma refeição tradicional de fim de semana, como o churrasco de sábado ou o brunch de domingo, pode causar não apenas impacto pela qualidade do que é consumido, mas também pelo momento em que essas refeições são feitas.