Bióloga explica por que choramos ao cortar cebola e encanta as redes sociais

Quem nunca se questionou por que, ao cortar uma cebola, nosso olho começa a arder e até a lágrimas escorrerem? Essa dúvida, comum na rotina de muitas pessoas, virou tema de um projeto inovador e bem recebido na internet pela bióloga Maitê Almeida, de 33 anos, natural de Muriaé. Segundo ela, a ideia de usar as redes sociais para explicar fenômenos aparentemente simples, mas cientificamente interessantes, nasceu da vontade de transformar dúvidas do cotidiano em conteúdo acessível e educativo.

Profissional de múltiplas frentes — professora particular, técnica em enfermagem e coordenadora do ambulatório de Nefrologia do Hospital Universitário da UFJF — Maitê começou o projeto no início deste ano, com uma abordagem diferenciada: usar um microscópio para mostrar, na prática, o que acontece no interior de materiais comuns como cebola, cabelo, sangue e até limão mofado. Segundo ela, o recurso visual, aliado a uma linguagem descomplicada, tem funcionado para despertar o interesse de pessoas que, muitas vezes, não têm contato fácil com a ciência além dos conteúdos tradicionais de escola.

O destaque para o tema do choro ao cortar cebola veio em um de seus vídeos, que apresenta a explicação de forma simples: a cebola libera um composto químico que, ao entrar em contato com os olhos, forma uma espécie de