Tecnologia nacional detecta antibióticos no leite com 'língua eletrônica' de nanomateriais

Um grupo de pesquisadores brasileiros e norte-americanos desenvolveu um dispositivo conhecido como 'língua eletrônica' capaz de identificar concentrações muito baixas de três antibióticos em amostras de leite de vaca e cabra. Segundo a Agência FAPESP, o equipamento é formado por um impedancímetro e sensores feitos de fios de náilon revestidos com MXenes, materiais bidimensionais inovadores que se destacam por suas propriedades elétricas e químicas singulares.

O sistema detecta os antibióticos cloxacilina, tetraciclina e estreptomicina individualmente e simultaneamente, mesmo em doses mínimas, o que é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir riscos à saúde pública. De acordo com a reportagem, a língua eletrônica também consegue distinguir o tipo de leite analisado, diferenciando as amostras de vaca das de cabra, aumentando a eficiência do método.

Os MXenes, usados como revestimento dos sensores, são nanomateriais bidimensionais formados por camadas atômicas de metais de transição, como titânio, nióbio, vanádio ou molibdênio, combinadas com carbono e nitrogênio. Essa composição confere ao dispositivo uma sensibilidade e seletividade elevadas, além de permitir que todo o sistema seja de baixo custo e fácil de operar em laboratórios.

Apesar do avanço, a tecnologia ainda está em fase laboratorial e não recebeu confirmação de outras fontes além da Agência FAPESP, que divulgou os resultados. Não há, até o momento, informações oficiais sobre previsão de comercialização ou aplicação prática ampla no setor de controle de qualidade do leite.

Este desenvolvimento representa um passo importante na área de controle de contaminantes alimentares, uma vez que pequenas quantidades de antibióticos em alimentos podem causar resistência bacteriana e problemas à saúde dos consumidores. O sistema promete, futuramente, aumentar a segurança dos produtos lácteos no mercado brasileiro e internacional.