Beiju de macaxeira com coco: receita simples e saborosa ganha destaque na TV
Gastrólogo Alexandre Dantas ensina preparo com apenas três ingredientes em programa do Inter TV Rural
Receita de beiju dourado preparada com macaxeira, coco seco e sal foi apresentada no quadro 'Bom Que Só' e pode ser incrementada com queijo coalho e manteiga da terra.
No último domingo (30), o quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural, exibiu uma receita de beiju de macaxeira com coco preparada pelo gastrólogo Alexandre Dantas. A receita usa três ingredientes principais: macaxeira crua ralada, coco seco ralado e sal.
O preparo inicia com a macaxeira descascada, ralada no lado fino do ralador e espremida em um pano de prato limpo para retirar o máximo possível do excesso de líquido. Segundo Alexandre Dantas, é fundamental ralar a macaxeira na hora para garantir frescor e qualidade ao prato. Depois de seca, a macaxeira é misturada ao coco ralado e ao sal, combinando os ingredientes até formar uma massa homogênea.
A massa deve ser espalhada em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo, formando um disco com aproximadamente 1 centímetro de espessura. O beiju deve cozinhar em fogo baixo por cerca de sete minutos de cada lado, até que ambos os lados fiquem dourados.
Além dos ingredientes principais, o prato pode ser finalizado com queijo coalho e manteiga da terra, acrescentando sabor e textura à preparação. A receita, divulgada pelo Inter TV Rural e também pelo G1, utiliza 600 gramas de macaxeira crua ralada fina e 300 gramas de coco seco ralado, além de sal a gosto.
O que sabemos?
- Receita de beiju de macaxeira com coco foi apresentada no quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural.
- Preparada pelo gastrólogo Alexandre Dantas.
- A receita leva três ingredientes: macaxeira crua ralada, coco seco ralado e sal.
- O preparo começa com descascar, ralar e espremer a macaxeira para retirar o excesso de líquido.
- A macaxeira deve ser ralada na hora, conforme orientado.
- A massa é formada pela mistura da macaxeira seca com coco e sal.
- A massa é espalhada em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo, formando um disco de cerca de 1 cm.
- O beiju deve cozinhar em fogo baixo por cerca de sete minutos de cada lado até dourar.
- O prato pode ser finalizado com queijo coalho e manteiga da terra.
- As quantidades utilizadas são 600 g de macaxeira crua ralada, 300 g de coco seco ralado e sal a gosto.
O que ainda não foi confirmado?
- Informação divulgada apenas por G1; aguardando outras fontes.
Fontes
- G1 imprensa
